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石榴有哪些花样吃法?

发表时间:2019-07-23 13:48     编辑:宗富石榴苗     所属分类:行业新闻

  石榴有哪些花样吃法,由宗富石榴苗基地为您带来:

  石榴(石榴如何保鲜)有多种吃法,常见的有三种:1.入粥,如石榴汁粥、石榴银耳羹;2.入菜,如石榴咕噜肉、鸡丝石榴沙拉;3.制成饮品,如石榴开胃饮、石榴酒。

  石榴银耳羹

  用料:石榴1个、银耳1/4朵、莲子30g、绿茶包1包、冰糖适量

  做法:

  1、银耳泡发2个小时后撕成小朵,石榴去皮取出石榴籽,莲子洗净备用;

  2、莲子和银耳一起放入养生壶中,加水至1000ml并启动养生汤模式,等待养生汤模式结束(目的是让银耳和莲子先软透);

  3、将石榴籽、绿茶包加入到养生壶中,启动水果茶模式,待自动断电后加入冰糖调味就好啦。

  石榴咕噜肉

  用料:五花肉250克、石榴子半碗、彩椒半只、胡椒粉一点点、盐、油、醋、糖少许、蛋清半个、料酒几滴、姜末少许、淀粉五大汤匙、香葱一根。

  做法:

  1、五花肉洗净去血水,切成1.5厘米宽的块状,放入姜末、盐、糖、料酒腌制均匀,放入半个蛋清、一汤匙淀粉抓匀,再腌制十五分钟左右;

  2、腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状;

  3、锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右,表金黄即可捞出备用;

  4、锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色,加入少许的盐、糖、半碗的水、一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止;

  5、倒入切小块的彩椒,放入几根葱段,勾上少许薄芡(千万别勾厚了),倒入石榴子,翻炒均匀即可出锅享用。

石榴咕噜肉

  石榴鸡丝沙拉

  用料:石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1根、荷兰豆1把、红辣椒3个、柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许。

  做法:

  1、将部分石榴用纱布包裹住,挤出石榴汁待用;

  2、锅里加足量的水,加入姜片和鸡胸肉,煮约20分钟至鸡胸熟透为标准。取出冷却后,撕成鸡丝待用;

  3、石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐,少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感,再加少量的橄榄油待用;

  4、荷兰豆焯水30秒后切段,红辣椒切碎,黄瓜切段,将这些辅料和鸡丝混在一起,浇上石榴酸甜汁搅拌均匀即可。

  石榴酒

  用料:石榴10个、白糖适量、清酒(或白酒)一瓶。

  做法:

  1、石榴全都剥出,将泡酒的瓶子洗净控干,确保无油无水;

  2、瓶内底部铺一层糖,然后一层石榴一层糖,最上面用白糖封口;

  3、倒入高度白酒或者清酒一瓶,最上面用保鲜膜包好,盖紧发酵即可。

  除了石榴果实,石榴皮对健康也有益。这里介绍两种有关石榴皮的食疗方:

  1.石榴皮膏

  取石榴皮500g,切碎,加水煎取浓汁,加入蜂蜜200g,收膏。每次吃2匙,每日吃2次,开水冲服,既可用于久泻,又可用于小儿过敏性紫癜。

  2.石榴皮肉汤

  取石榴皮、瘦猪肉各30g,加水煮至肉熟,加少量食盐调味,喝汤吃肉。连服3天。可治小儿疳积、肠寄生虫病。


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