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怎么挑选好吃的甜石榴和剥石榴的去皮技巧方法图解!

发表时间:2019-05-25 17:15     编辑:宗富石榴苗     所属分类:行业新闻

我想大多数人都喜欢石榴的味道,我们吃石榴时一般会遇到两个问题:

第一问题是:石榴口味有酸有甜,有的颗粒饱满水分充足,有的石榴籽太大,水分较少,甜度和口感没有想象的那么好?如何挑选好吃的石榴呢?

 

另一个问题是:石榴吃起来太麻烦,特别是去皮,用牙咬、用手掰,弄得的石榴粒到处都是,有木有?怎么轻轻松松去掉石榴皮呢?又有什么好的技巧和方法呢?

今天我们就来一起看看吧!

首先挑选石榴注意几个问题

1、石榴酸甜的分辨

最准确的方法就是尝尝!!!石榴果有酸、甜之分,您可以根据个人的口味,加以选择食用。凡果形不整,粗糙,果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜石榴;果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸石榴。也可从石榴树的枝条辨别:石榴树的枝条冬春一折即断的多为甜石榴;枝条发绵弯折不断的多为酸石榴。生长期亦可由叶的形状辨别:叶宽而短,多为甜石榴;叶长而窄的,多为酸石榴。

 

2、石榴成熟度的分辨

最准确的方法就是尝尝!!!石榴果实成熟的标志是:

(1)果皮由绿变黄,有色品种充分着色,果面出现光泽。

(2)果棱显现。

(3)果肉细胞 中的红色或银白色针芒充分 显现。

(4)籽粒饱满,果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。

成熟的石榴皮 色鲜红 或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。

 

3、石榴皮厚薄的分辨

 

最准确的方法就是尝尝!!!挑选皮比较薄的石榴,一般皮薄的石榴粒比较大,口感更甜。

4、石榴籽大小的分辨

 

最准确的方法就是尝尝!!!石榴粒大、石榴籽小的更加美味可口。

去石榴皮的方法技巧:

第一种剥石榴皮的方法

 

 

 

 

 

 

 

 

第二种剥石榴皮的方法

1、石榴横切,这部很关键,切错了,后面就不会成功

 

2、横切后的石榴

 

3、拿个干净的盆,把半个石榴背部朝上

 

4、找东西敲打石榴,我是用木勺子,受力比较均匀

 

5、随着敲打,石榴的果肉会掉落下来

 

6、然后找个容器装好石榴果肉

 

 


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