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石榴花去石榴开

发表时间:2019-05-14 07:19     编辑:宗富石榴苗     所属分类:行业新闻

晶莹剔透的石榴籽

中秋到寒露,家里不曾断过石榴。即便它让味蕾有些甜腻,但过了这段时候,虽然也能吃到,总觉不合时宜。在我一贯的记忆里,石榴就是属于秋天的,它总和中秋的明月与团圆一起出现。缺少一位家人,团圆节便有缺憾,而桌案上若没有石榴,似乎也不能算真的圆满。及至寒露,天地间开始萧瑟,石榴反倒格外灼灼起来,剥落一把赤红小晶珠,噙在口中轻轻一咬,一秋的丰沛一下子迸射出来。

石榴果是好果,石榴花是好花,石榴树是佳木。昔日江郎才尽之前,曾作《石榴颂》,热烈地颂扬这种佳木:“美木艳树,谁望谁待?缥叶翠萼,红华绛采。炤烈泉石,芬披山海。奇丽不移,霜雪空改。”花朵灿烂,果实更令人惊喜,像是终将与人的珍宝,被包裹在斑驳的浑圆与谢后的微放间。石榴,像一位火热活泼的美人。

石榴千年来一直为国人所爱,但中国却并不是它的故乡。石榴又称“安石榴”,古籍中记载此名由来:“(石榴)本出涂林安石国,汉张骞使西域,得其种以归,故名安石榴。”原来它是西域远客,是张骞万里迢迢地带它回来。好在它半点不娇气的,一点没有水土不服,又极好繁衍,种子落地便生根,折枝一插即活,几代之后,天下处处可见。

橘红色的石榴花 图源摄图网

石榴在夏日开花,这时节繁盛,花色也明艳,容易让人联想起少女丹红的面颊,所以石榴也得了一个“丹若”的美名。“五月榴花照眼明,枝间时见子初成”,轻易就迷了人的眼。少时读《红楼梦》,当中有元妃判词,词中开在这个女子身畔的,正是榴花:“二十年来辨是非,榴花开处照宫闱。”元春伴随着贾府最鲜花着锦的时节,而夏时节的榴花开处,是已然长结实了的生机与烈火灼烧般的繁茂,正如元妃省亲时带给贾府的煊赫印象。石榴花有大红、粉红、黄与白四色,有番花榴、四季榴、火石榴等各类,还有单瓣、重台瓣、千瓣红、千瓣白与千瓣粉红等各状,我不曾见过这许多花样,但开在元春宫中的,一定是我们素日最常见的红色榴花。榴树浓重的赤掺着盛夏阳光的金黄,糅合出一眼手舞足蹈的大红。古代姑娘们心爱的“石榴裙”,也是这染着大红颜色的裙子,毕竟其它如白、黄之类的颜色,是绝对染不出“桃花马上石榴裙”的明丽来的。

石榴不与春花争艳,入夏后才开始前赴后继地盛开,一直绵延到中秋还零星可见。石榴花分雌雄双性,雄花只开不结果,雌花会结实,所以初开时基部就如女子怀孕般膨起,花越开越小,果实则越涨越大,最终取而代之。而即便已成熟采摘,石榴果上也依然保有着花萼张开的形态,像在保留它的来处,延续它于风中盛放的记忆。

齐白石 《石榴蜜蜂》

石榴果的美貌,在它斑驳的皮被剥开,剔透的果肉一下子出现在人面前时达到了极致。一粒粒的像连缀的淡红色琥珀,一滴滴的像初酿却倾倒了的酒,淡黄薄膜隔开的像一个个蜂房。北宋梅尧臣有诗:“安榴若拳石,中蕴丹砂粒。剖之珠满盘,不待鲛人泣。”赏心悦目的,看着就觉得好甜,舍不得吃。但还是要吃的,这“天下之奇树,九洲之名果”,如果光看不吃,同样也是暴殄天物。晋人曾有《安石榴赋》,对石榴不吝溢美之词:“华实并丽,滋味亦殊。商秋受气,收华敛实,千房同蒂,千子如一。缤纷磊落,垂光耀质,滋味浸液,馨香流溢。”这么极致的赞誉,几乎都要为之加冕水果之王了。且那优中还有优,异中还有异,像《酉阳杂俎》中的南诏石榴,《本草》中的水晶石榴,四时开花不歇的四季榴,源自海外树小实大的海榴……都是石榴中的异品,少有人能得见,但只作传说流传也好,你可以尽情想象它的滋味。

吃石榴,最适合在这由凉转冷的仲秋时节。眼下寒露已过,霜降未至,《月令集》中道:“寒露,九月节,露气寒冷,将凝结也。”气温下降,空气干燥,人容易感冒,呼吸道上的诸多疾病也容易于此时滋生,这个时节,人体当需补充一些性温、味甘并且相对滋润的食物,而石榴恰好兼此三性,浸入肺肠之中,有生津止渴、固本止损的效用,于口干舌燥、腹泻出血、咽喉炎症等疾症都有益处。不过,石榴甜度高,且与西红柿、土豆等物性克,需小心注意,即便是平常人食用,也当适可而止。

小时候也学着妈妈的样子剥石榴 图源摄图网

如今,一年四季吃石榴也不算什么罕事,可即便没有上述那些好处,也总是觉得石榴就属于眼下这个时节,其余时候就算它出现在果摊上,也是视而不见。加上一时的风物承载有一时的记忆,也牵连有一时的温情,轻易无法替代。小时候每次吃石榴,母亲都会亲手剥成一粒粒的,盛到白瓷碗中端到我们面前。听起来实在有些不像样,但母亲从来如此,一点不觉得有哪里不合适。所以幼年时吃石榴的印象,都是直接莹润的一碗红晶珠子端到面前来,只需一勺挖下去,唇齿再稍稍用力,清甜就轻而易举地碎裂在口腔中。这甜蜜是得来全不费工夫的,以至于多年后,到了第一次需要自己亲手剥石榴的时候,我竟不知道要从何下手,最后居然粗暴的拿刀切开了事。再不是记忆中的晶莹悦目了,一瞬间汁水横流,淡红色琥珀珠子被拦腰而断,露出磨砂的微湿与惨白。那一刻真有种错的离谱的惊惶,忙不迭地赶紧把当中被切碎的珠子吞掉,将其它的小心剥落,终于见到记忆里的红晶珠子,才总算安下心来。

 

 

 


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